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am8亚美下载·知道了烧烤店都是这样做的,以后都不想再进烧烤店的门了
作者:未知    点击数:4398    更新时间:2020-01-11 11:58:44

am8亚美下载·知道了烧烤店都是这样做的,以后都不想再进烧烤店的门了

am8亚美下载,如果你是个烧烤爱好者,那你看到我的这篇文章后,可能会非常的感激我,因为烧烤店的秘密都被我给套来了,知道了这些秘密菜单后,你可能就要告别烧烤店了。因为,以后在家,随时随地都能吃烧烤了。废话不多说,直接把菜单甩给大家!

第一道菜就是羊肉串。准备这道菜,烤箱一定要有的。然后再去买一块上好的羊腿肉就行了,羊腿肉比较嫩,筋膜还少,烤着吃口感正好,老少皆宜!首先把羊腿肉切成你喜欢的大小,一般我会切成骰子大小,切好后先用花椒水浸泡三个小时左右,可以去掉血水和羊肉的膻味,记得要放在冰箱里浸泡,夏天温度高,放在外面容易变质。

将浸泡好的羊肉捞出沥干水分,然后用洋葱、姜片、盐、白胡椒粉、少量孜然、植物油码味,一般我会腌半个小时左右。然后就可以串串了,如果你实在是有点懒,那就直接这么烤吧,不影响味道,就是缺少了撸串的快感!之后在肉上继续刷一层油,然后均匀的撒上盐、孜然、辣椒面(根据你接受辣的能力决定辣椒面的量)。先将烤箱调到200度预热五分钟,然后把羊肉放在烤网上,上下火200度~220度烤五分钟,然后翻面再烤五分钟。

因为每家的烤箱功率都有偏差,所以需要大家在这几分钟紧盯羊肉,仔细观察其颜色的变化。按照这个温度和时间,再稍微的做调整。烤好之后特别香,但是千万不要着急吃,烫嘴啊!(别问我怎么知道的)。友情提示:如果用竹签的话,提前把竹签用清水浸泡十几分钟,增加竹签的韧性,烤的时候也不容易烤糊。

烤鸡翅来了!鸡翅数量你定!洋葱丝切够!鸡翅洗干净后,擦干表面水分,用刀在表面浅浅的划几道小口,方便入味。然后加入四五段大葱、姜四五片、蒜末适量、半块豆腐乳连同一小勺腐乳汁、耗油一汤勺、蒜蓉辣酱适量!然后把佐料抓匀,让佐料均匀的附着在鸡翅上,之后放入冰箱冷藏码味!

将码好味的鸡翅取出,沥干表面水分,然后每一个鸡翅对应一块锡纸,以能将鸡翅完整包裹起来的标准取其大小。在锡纸上刷上植物油,然后连同洋葱丝一起将鸡翅包裹好。

烤箱提前200度预热五分钟,然后将包好的鸡翅放在烤箱中层的烤网上,将烤箱调到200~220度,上下火烘烤20~25分钟即可。烤好后,将鸡翅自然放凉,然后剥开表面锡纸,此刻的鸡翅,散发着诱人的香味,勾的人魂不附体。友情提示:多准备点鸡翅,否则可能会因为抢鸡翅而打起来!

知道了这两个菜谱,估计要几家欢喜几家愁了!欢喜的是爱吃烧烤的人,以后随时随地都能撸串了,愁的是烧烤店的老板,因为我这不是在抢人家生意么?不管怎样,外面的烧烤还是不卫生,大家实在要是馋的话,以后就自己在家烤起来吧!

责任编辑:匿名 
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